「Panga菜谱」 老友酱焖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老友酱焖鱼做法

你问我这是什么菜，我告诉你这是家乡。

用料  

「Panga菜谱」老友酱焖鱼的做法  

1. 炒制酸笋20秒

2. 加入番茄蒜米豆豉一起大火翻炒2分钟

3. 加入水，开始调味，加入蚝油、盐、酱油、糖、鱼露。煮制番茄溶化。

4. 鱼提前摸盐腌制12分钟，擦干水分，大火煎炸制鱼身干脆。

5. 鱼身两面金黄干脆后放入老友汁中闷2分钟出锅，撒上葱段。

小贴士

酸笋一定要买得够酸才好吃。