洋生姜版陕西乾县酱辣子的做法步骤及图解,美味正宗的洋生姜版陕西乾县酱辣子做法

用料  

洋生姜版陕西乾县酱辣子的做法  

1. 洋生姜洗净

2. 切成土豆丝略粗再切成小丁。

3. 姜和蒜切成小丁。

4. 锅中倒油，比平时炒菜要多至少三倍。

5. 加入姜蒜和洋生姜翻炒。

6. 大酱加少量水搅拌均匀倒锅里一同翻炒，咸淡味道决定酱的多少。加十三香，翻炒。不要炒太久，久了就不脆了。

7. 炒好关火，加入三勺辣椒面，拌匀。

8. 关火后加辣椒面才不会让辣椒面炒胡。

9. 超好出锅，也可以加点糖调味。