用料
羊肉 | 500克 |
洋葱 | 一个 |
大粒孜然 | 一饭勺 |
孜然粉 | 一饭勺 |
姜片 | 3片 |
辣椒粉 | 一饭勺 |
生抽 | 一饭勺 |
料酒 | 一饭勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
油 | 一饭勺 |
料酒 | 一饭勺 |
也可以加上自己平时喜欢吃的酱料 |
孜然羊肉粒(电饼铛版)的做法
留下孜然粉,食用油和葱头。剩下的调料都放入切好小粒的羊肉里。最好这个工序要提前做,也可以头天做好放冰箱冷藏。
电饼铛预热后放入少许油再放入腌制好的羊肉粒,等一面变色后翻面。
当羊肉一面好后翻到另一面就可以放入葱头了(紫皮葱头也行)。
稍微翻几下就可以出锅了,出锅后可以根据自己的口味放孜然和辣椒面。
小贴士
这道菜必须要放大粒孜然,它非常提味。