用料
| 里脊 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 泡椒 | |
| 葱 | |
| 料酒 | |
| 莴笋 | |
| 木耳 | |
| 水淀粉 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 糖 |
鱼香肉丝（鱼辣子泡椒版）的做法
里脊肉切丝，加少许水抓拌，再放少许盐 ，酱油 ，水淀粉
料汁:糖 醋 生抽 各一勺➕一勺淀粉三勺水混合调制水淀粉
小料：姜末一勺，蒜末两勺，去籽泡椒末两～三勺， 葱花两勺，葱白葱绿分开
猪油植物油混合烧热，六成油温放肉滑散，肉泛白下小料（除葱绿），烹入料酒
肉上色后放莴笋木耳丝翻炒30秒，倒芡汁推转均匀，放葱绿翻炒数下出锅
小贴士
度量勺为家用瓷勺，蔬菜可换为笋丝
鱼香肉丝（鱼辣子泡椒版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉丝（鱼辣子泡椒版）做法
炊艺屋
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