早餐时剥几个鹌鹑蛋,一口一个,入味极了,但又不会太咸,配一碗白粥和一碟蔬菜,营养又吃的惬意。或者饿的时候随手剥上几个吃,相信我,你会停不下手的。
小小的鹌鹑蛋,我家小灰灰很愿意自己去剥,剥起壳来的样子特别专注,对她来说,自己剥来吃的一定更香吧
灰建议餐桌上也可以准备一道五香鹌鹑蛋作为凉菜,头天晚上就可以提前煮好,不管是小孩子还是大人,没事时捏两个吃,一口一个,有味道极了。回头告诉我你一口气能吃几个?
用料
鹌鹑蛋 | 500克 |
冰糖 | 1匙 |
生抽 | 2大匙 |
老抽 | 1大匙 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小段 |
花椒 | 1匙 |
干红辣椒 | 3个 |
五香 | 少许 |
盐 | 适量 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
好吃停不下口的【五香鹌鹑蛋】的做法
准备材料。
锅里水烧开后,放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。
将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下,用手将蛋壳小心的捏碎,注意别把鹌鹑蛋捏破了。
锅里倒入足量清水,加入所有的调料煮开。
放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。
关火后浸泡2小时以上即可食用。
小贴士
鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味,会更好吃。