时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2碗
用料
肉末 | 200g |
藕 | 200g |
食用油 | 25g |
姜末 | 5g |
料酒 | 10g |
生抽 | 10g |
老抽 | 5g |
醋 | 10g |
蚝油 | 10g |
糖 | 5g |
清水 | 100g |
葱花 | 根据口味添加 |
糖醋莲藕肉末盖饭的做法
锅中倒入食用油,放肉末炒至发白出水,加入姜末翻炒去腥。
放入去皮藕丁,依次加入料酒、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖,翻炒均匀,加入清水盖上盖子,中小火焖煮5分钟,开盖后大火收汁,撒适量葱花调味点缀。
将炒好的肉末藕丁浇在米饭上,拌匀就可以开吃了~
小贴士
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