用料
| 藕 | 一节 |
| 肉末 | 适量 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 老陈醋 | 2汤匙 |
| 淀粉 | 适量 |
| 老抽 | 一茶匙 |
| 热水 | 大半碗 |
| 淀粉水（勾芡） | 少许 |
糖醋莲藕夹的做法
肉末➕料酒➕生抽，拌匀备用
![糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第2张]( "糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第2张")
莲藕去皮切厚片（约2、3毫米厚）
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藕片内侧沾少许淀粉
![糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第4张]( "糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第4张")
夹适量肉末，压一下
![糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第5张]( "糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第5张")
不粘锅适量油，莲藕夹两面沾薄薄一层淀粉，中小火煎
![糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第6张]( "糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第6张")
煎至莲藕夹两面金黄捞出
![糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第7张]( "糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第7张")
老抽、糖、半碗热水倒入锅，煮开后，放入莲藕夹。等上色均匀、汁水稍微收汁后，倒入老陈醋和薄薄的勾芡汁
![糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第8张]( "糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第8张")
出锅装盘，淋上汁
![糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第9张]( "糖醋莲藕夹的做法步骤图，糖醋莲藕夹怎么做好吃 第9张")
糖醋莲藕夹怎么做才好吃,最正宗的糖醋莲藕夹制作方法
炊艺屋
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