色泽金黄，口味酸甜
用料
| 淀粉 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 2克 |
| 蕃茄酱 | 3勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 里脊 | 300克 |
| 蛋清 | 1个 |
锅爆肉的做法
猪里脊肉切片腌入味，裹上淀粉炸浆，一遍熟二遍焦，下锅炸至金黄色捞起，再下锅炒糖醋汁勾芡即成。
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锅爆肉怎么做才好吃,最正宗的锅爆肉制作方法
炊艺屋
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