酸甜可口的龙利鱼炒甜椒的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜可口的龙利鱼炒甜椒做法

我一般都比较喜欢介绍一些耗时短，食材不算很麻烦，又比较有营养且较好吃的料理，这道也是。关键已经是两个娃的妈了，主要还是要满足两个娃的嘴。
 小朋友都喜欢酸甜口的料理，想让他们在长身体的时候多摄入些蛋白质，所以我一般会比较多的选择鱼来做。

用料  

酸甜可口的龙利鱼炒甜椒的做法  

1. 准备食材

2. 鱼片用斜刀切，不容易那么厚，不容易熟。我切得比较丑，大家不要学我，就记住斜刀就好了。

3. 鱼片切成大概5cm的小块。5cm只是给大家一个概念，不要真的用尺去量了切哦，就很傻好不好。

4. 加入上述1的腌鱼料，腌制10分钟。

5. 腌鱼期间把彩椒切小块。有绿色的彩椒成品会更好看哦。

6. 调制挂酱料。大概是一汤勺的样子。

7. 一勺面粉，一勺淀粉。用两种粉是因为面粉能增加爽脆的口感，不像只有淀粉，炸出来会比较粘牙。

8. 加入水混合至可以缓慢连续滴入的样子，断断续续的话就太厚了。

9. 调制番茄酱，用小茶匙，三勺番茄酱。

10. 将上述3中的调味料加入小碗中进行调制，因为每个牌子的番茄酱甜酸程度不同，大家可以根据自己的口味进行微调。

11. 起油锅炸鱼，用中火炸。煎炸至两面金黄盛出。

12. 用国内的余油继续炒一下彩椒。

13. 加入鱼肉。

14. 加入番茄酱汁。

15. 中火翻炒至酱汁完全包裹住鱼肉。

16. 装盘盛出。

17. 里面的鱼肉很鲜嫩的哦。

小贴士

我用的是日本的真鲷鱼，买不到龙利鱼。国内的亲可以用龙利鱼做。