用料
鸭脖 | 500克 |
土豆 | 中等2个 |
洋葱 | 中等半个 |
葱 | 4-5根 |
油咖喱 | 2大汤匙 |
番茄酱 | 2大汤匙 |
咖喱土豆鸭脖的做法
买回来的鸭脖,剁成小段,泡水,将血水去除。
鸭脖焯水,同时将洋葱,土豆切块准备好。
鸭脖捞出来,洗净备用。
热锅倒油,先炒洋葱,出香味后加入鸭脖继续炒,加入少许料酒。
加入油咖喱和番茄酱和葱,翻炒均匀后,加水,没过所有的菜。
大火煮30分钟,大概10分钟时加入土豆,一起煮20分钟,这样土豆不烂,鸭脖烂了。
待汤汁收的差不多,都裹在鸭脖和土豆上,关火,出锅~
小贴士
我买的是家乐的油咖喱,可以不用加盐或者少许盐就可,而且里面本身就有一点点辣味,不错的~