一人食全麦华夫饼快手(早餐机)的做法步骤及图解,美味正宗的一人食全麦华夫饼快手(早餐机)做法

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一人食全麦华夫饼快手(早餐机)的做法步骤图

想吃得健康,又懒,研究了很多华夫饼的方子,经过多次实验后找出了最佳配比

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 25克
牛奶加鸡蛋总重量 75克
0.5克
代糖 2克
泡打粉 1克
全麦粉 35克

一人食全麦华夫饼快手(早餐机)的做法  

  1. 早餐机打开热锅三分钟
    拿出厨房秤和一个碗
    加鸡蛋加牛奶总重75g
    加入少量盐
    加入(过筛不过筛都行)35g全麦粉(定量勺最小勺一平勺35g)
    加入1g泡打粉(量勺最小勺一平勺1.2g)
    加入3g糖(量勺最小勺一平勺1.2g)

    一人食全麦华夫饼快手(早餐机)的做法步骤图 第2张
  2. 用蛋抽疯狂搅拌
    搅拌均匀就行了,锅也热好了
    倒入掌心大小,扣上等待3分钟
    注:液体倒入太多会影响成品口感
    这个分量可以做3-4个掌心大小的华夫饼

    一人食全麦华夫饼快手(早餐机)的做法步骤图 第3张

小贴士

如果煎久一分钟,会收获表皮有点脆,里面是宣软的口感,如果是3分钟,就是宣软的口感。如果液体倒入多了,恭喜你,会收获外表漂亮,芯没熟透的华夫饼,简称样子货。
如果想三分钟获得酥点的口感,可在蛋奶总量那里调整为70g
如果你的面粉蛋白质含量超过10%,吃起来就会有点劲道,想更松软的话,可以加3-5g油,先将面粉和油混合(用手搓让它们充分混合),再将其它料放进去疯狂搅拌。

这是一人食的分量,再煮个青菜,这样营养全面健康又好吃!!!的早餐,我可以连吃一个月!!!
对了,从热锅到备料到出锅,不会超过15分钟,相当快手了。

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