「家传4」 凉拌早餐小菜~西兰花梗的做法步骤及图解,美味正宗的「家传4」 凉拌早餐小菜~西兰花梗做法

楼下的菜铺子，卖西兰花时，都会把梗切下来，积攒成袋，五毛钱一斤。

阿姨教我的，把西兰花梗削皮，切块，用盐巴搓一搓。

冬天有地暖，放地上，一晚上就晾干了。

然后，早晨，开水泡一泡。

放糖、辣子油、盐、芝麻香油，凉拌。

嘎吱嘎吱脆，好吃！

用料  

【家传4】 凉拌早餐小菜~西兰花梗的做法  

1. 菜铺子买回来的西兰花梗

2. 削皮、切块。
   块要粗一点，因为晾干了，就缩水了。

3. 撒盐搓一搓，晾干。
   然后，直接装袋，室温保存。
   注意，晾干前，一定要撒盐。没撒盐的，梗干了会发黄。

4. 晾干的西兰花梗，用开水泡一泡

5. 放糖、辣子油（辣椒面现泼的）、盐、芝麻香油。

6. 脆脆的，真好吃。