盒子蛋糕怎么做才好吃的家常食谱，美味的盒子蛋糕烹饪技巧

春天悄悄地来临，渤海湾的桃花都开了。来做一份盒子蛋糕吧，有两种口味的馅料哦，超满足。要一起试试吗？#微雨爱烘焙[超话]##微雨爱烘焙#

用料  

盒子蛋糕的做法  

1. 做好的盒子蛋糕

2. 先将鸡蛋的蛋黄蛋白分别入两个容器内

3. 蛋黄打散加玉米油搅拌均匀

4. 加牛奶搅拌均匀

5. 筛入粉类，低筋面粉、淀粉

6. 拌均匀成为细腻光滑的蛋糕面糊

7. 蛋白、细砂糖

8. 细砂糖分三次加入蛋白霜内，打发至湿性发泡
   
   1次加细砂糖，先将蛋白打至粗泡，泡泡类似鱼眼泡的样子
   
   2次加细砂糖，蛋白打至浓稠，颜色开始发白
   
   3次加细砂糖，蛋白打至微微出纹路的样子，颜色白白的，
   
   将蛋白打发至湿性发泡

9. 提起打蛋器留下一个弯角即可
   如图

10. 取1/3蛋白霜入蛋黄糊内拌均匀

11. 拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，快速拌均匀

12. 成为细腻的蛋糕面糊

13. 烤盘铺油纸，倒入蛋糕面糊

14. 震两下模具，震出大气泡。送入烤箱进行烘烤

15. 180度上下火中层烘烤18分钟

16. 取出烘烤好的蛋糕。放在凉架上，冷却后切块备用

17. 乳脂含量38%的淡奶油150ml+可可粉5g+细砂糖，打发至8分发。装入裱花袋内。
    
    乳脂含量38%的淡奶油150ml+细砂糖，打至8分发，装入裱花袋内备用。
    裱花嘴可根据自己喜好选择，没有也可以不放

18. 准备好：蓝莓（忘记入境了）、草莓、巧克力豆、切块的蛋糕安放在盒子内、奶油

19. 根据自己的喜好在盒子蛋糕表面挤入奶油

20. 表面装点上水果和巧克力豆

21. 表面撒上椰蓉即可品尝