快到端午节了,好吃又怕胖,快试试这款藜麦粽子吧。用大黄米和藜麦代替了糯米,升糖指数更低,饱腹感更强,而且藜麦的营养价值和牛肉相当,快来试试吧!
PS:大黄米糯性强、粘,小黄米不粘;大黄米大,小黄米小。
用料
大黄米(不是小黄米) | 500克 |
三色藜麦(或白藜麦) | 200克 |
红枣若干 | 若干颗(1个粽子里放一个) |
粽叶 | 若干片 |
棉绳 | 适量 |
低卡大黄米藜麦红枣粽的做法
前一天晚上材料准备:藜麦和大黄米分别洗干净,进冰箱泡发一晚上。粽叶清洗干净浸泡,红枣也冲洗干净。
第二天包之前,烧一锅水,水开把粽叶放开水里煮上几分钟(不用时间长,是为了包起来更方便)
包粽子:先放混合好的藜麦和大黄米,放一颗红枣,再把红枣覆盖起来。包法可以参照抖音号这位朋友(感谢这位朋友)
然后放水里煮到熟就可以啦!
开吃,非常的好吃呢,快试试!
小贴士
1.大黄米和藜麦比例可以调整,一般是大黄米比藜麦多一些。
2.大红枣可以替换成豆沙馅或紫薯馅,或干脆不放也可以。
3.这个没有加糖,觉得淡可以蘸糖吃或者蘸一切想蘸的调料。