幸福的周末以brunch开始🌸
下厨房第一个菜谱献给荷兰松饼 怕我的傻脑瓜记不住具体用量 记录一下~
此配方用于11寸铸铁锅 大概25cm左右 2-4人食 可以根据铸铁锅大小进行用量比例增减
用料
牛奶 | 250克 |
低筋面粉 | 60克 |
糖粉 | 1克 |
鸡蛋 | 4个(57-59g/个) |
全麦面粉 | 20克 |
玉米油 | 5克 |
代糖/糖 | 5克(可增加至15-20g) |
水果们 | 适量 |
零失败免打发 之快手荷兰松饼🥞🍯的做法
烤箱调至410度,玉米油刷铸铁锅后放入烤箱,一起预热。
预热的时候把面粉+牛奶一起搅拌均匀,后打入鸡蛋,再加糖(不是糖霜)搅拌。烤箱预热好后,拿出铸铁锅倒入面糊,放入烤箱烤18分钟后取出。会胀得很高!还会有duang duang的感觉~
趁面糊在烤箱里的时候,准备自己喜欢的水果们,洗洗切切。过2分钟会自动回落,放上水果+筛糖霜/淋枫糖浆/蜂蜜就大功告成啦!
这个版本非常不甜,基本尝不出甜味,以后可以试一下加15g代糖~
小贴士
15cm左右的铸铁锅用量减少一半即可。
全麦面粉可以全部换成低筋面粉,为了稍微健康一点加的全麦而已。
玉米油可换黄油 用量可根据体重能承受的范围调节