巧克力玫瑰蛋糕🉑️太好吃啦‼️的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力玫瑰蛋糕🉑️太好吃啦‼️做法

纪念日、生日做这款满满氛围感的蛋糕，也太适合了吧！非常适合不喜欢吃甜或者不喜欢吃奶油的宝子们，早餐自己能吃一大半，可太满足了！

用料  

巧克力玫瑰蛋糕🉑️太好吃啦‼️的做法  

1. 先处理苹果，准备一碗淡盐水，苹果切成可以轻松弯曲的薄片，放入盐水中，防止氧化

2. 准备蛋糕糊，把可可粉和热水一起混合均匀，热水70度以上即可。

3. 将玉米油加入，搅匀

4. 再将低粉过筛加入，搅匀

5. 将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中，蛋黄倒入面糊Z字手法拌匀。

6. 苹果片取出，用厨房纸吸干水份，备用。
   蛋白加入柠檬汁，细砂糖，打发至8成

7. 打蛋头提起，蛋白能拉出一个短小直立的尖角状态（稍微打硬一点，放苹果片不易倒）

8. 取三分之一的打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀

9. 将面糊倒入蛋白霜的盆中，继续用翻拌的手法，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀

10. 把面糊倒入模具中，轻摔几下，震出大气泡。
    将准备好的苹果片交错放入面糊里，花心的部分卷成圆形放中间

11. 送入预热好的烤箱中，150℃50分钟左右

12. 竹签插进去没有黏黏的蛋糕屑，烤好后轻震两下模具，找瓶子或者碗把模具架起来，蛋糕表面悬空，就不会破坏蛋糕表面

13. 完全凉透后就可以脱模了

小贴士

我用的是6寸加高模具，有什么不明白的地方，可以留言问我