又是一个自创懒汉食谱🥣
用用剩的饺子皮做的~松茸腊肠烧卖
真的好好吃!答应我一定试一试!
烧卖可以冻起来,蒸一下快手早餐!
蒸一下快手宵夜!蒸一下快手午餐!
没有用香菇会盖掉松茸的味儿
用的腊肠如果谁家有火腿我觉得也可以试下。有个厨友分享说,火腿配松茸也是一绝。松茸好脆又香。☕️幸福的早餐!
【菌中之王】具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、等功效,同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。 有关料资显示,松茸抗癌效果可达90%以上 。里含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。
反正就是好东西,我们家每年吃2公斤囤2公斤。重疾险要买,松茸每年也要吃。
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关于松茸的价格【专业分析】
分析每年的数据。7🈷️是松茸价格和品质交汇的颠峰之处。7/15左右 价格属于实惠偏高,但是这时候松茸不怎么开,营养最好。到了7/25日左右价格会再降100每公斤。8🈷️的话会比现在价格降150每公斤左右。但是八月的松茸虫蛀损耗就比较多。btw 6🈷️的时候松茸价格是现在的🔟倍哦~~
我给大家的建议是 :
👉🏻如果家里条件比较好的可以现在买一公斤。到7月底再囤1-2公斤备用吃
👉🏻如果想经济一点可以7月底下单。
👉🏻如果想捡漏就8月初下单。(这种就是自己要比较耐心清理,不怕虫子)
关于松茸的产地【专业分析】
雅江是目前全国最大的松茸产地。你们所听说的康定货、西藏货、其实都是雅江货。去年香格里拉产量不够的时候也是雅江货运过去卖。雅江雨量充沛松茸产量高,同时含水量高。这两年卖松茸的很多。所以乱象横生。那些没怎么听说过的产地的货都是雅江的。因为商家想要用产地来做差异化卖高价。
但是,差异化只靠地名是不够的。吃起来没差异客户吃久了就知道了。真正可以让人感动到落泪的松茸是:小金松茸。怎么辨别呢,就看你吃完想不想不想舔盘子。🤗小金县的松茸每年都是出口日本🇯🇵。今年出口受影响,所以今年小金货比雅江货没贵个几十块。(往年高200一公斤)这里给客户一句话:此时不吃更待何时!
往年咱们也有香格里拉的、为什么现在没有了,因为从去年起产量就跟不上。其实云南货也有区分的,现在云南的所谓香格里拉松茸,基本上都是丽江和楚雄的货,丽江货据专家的测验是功效很差的,楚雄货是水土原因含微毒。这两年太乱了,我们不参合了。
有朋友提到藏区的松茸如何,怎么说呢,西藏,香格里拉,小金好吃。但是西藏也分产区,西藏也分产区,像波密,林芝的,还是少吃点,海拔都低,西藏只有巴措干的是香的。
然后纯正的香格里拉松茸这几天才上市。价格比小金的高。我们收购可贵了。所以那些想拿一百来块买香格里拉松茸的,就跟拿两百块去潘家园买清明上河图一样。很缥缈。哈哈😄
用料
腊肠 | 半根 |
松茸 | 2颗 |
黑木耳 | 少量 |
胡萝卜 | 3cm |
饺子皮 | 若干张 |
葱头 | 适量 |
私家菜谱!🍄松茸烧麦!超级超级超级好吃!快手松茸烧卖!做好囤起来早餐十分钟搞定!的做法
备料。配料看自己喜欢放。原则:不要味大的压过松茸。蒜头、香菇不要。饺子皮这里现成的。如果是自己擀饺子皮可以在面团里加点油,烧卖皮就比较亮薄。
松茸切碎。糯米浸泡2小时下电饭煲蒸熟。
大火,下葱头爆香、下胡萝卜、松茸腊肠,炒香。油不要放太多,腊肠比较油。
加入糯米饭继续翻炒。加生抽、老抽、白糖。注意白糖一勺够了。因为腊肠有点甜。然后放完生抽老抽要试一下味道。我感觉还是需要放蛮多才有味。有的小姐姐喜欢在这放五香粉、胡椒粉。我没放哈,因为想吃到松茸的味道。所以调味看喜好哈,南方人口味淡。
炒好了。感觉米蒸的时候水放多了,比较烂,Q点兴许更有口干粒粒分明。
包烧卖咯!造型随意,可比饺子容易多了。哈哈哈哈哈!!
开口收一下做成钱袋状💰
水先烧滚。然后把烧卖下货蒸8分钟。
好啦!开锅!松茸好香口感又脆!👍🏻
囤鼠 又囤一点冻起来。孩子吃早餐换换花样。哈哈😄