特殊时期不能出门,但请记住一定要善待你的胃!一日之计在于晨,早餐作为每日唤醒味蕾的第一道美食,地位尤其重要,下面给大家推荐一道“抗疫美食”——胡萝卜土豆早餐饼🥕🥔🥞
用料
鸡蛋🥚 | 2个 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
土豆🥔 | 半个 |
面粉 | 80克 |
白胡椒粉 | 半勺 |
盐🧂 | 少许克 |
葱花 | 些许克 |
20分钟教你快手版健康早餐【胡萝卜土豆早餐饼】 简单易学,不信你也做做看的做法
准备大小适中的胡萝卜🥕一根,中等大小土豆🥔半个,鸡蛋🥚两只,面粉80克!胡椒粉,我家只有白胡椒了,我觉得如果有黑胡椒是最好的,不管哪种都可以除去鸡蛋的腥味,还可以提升口感!
将胡萝卜🥕和土豆🥔切丝,葱切碎备用,鸡蛋🥚打入稍微大一点的容器中。
在打好的蛋液中加入面粉,顺着同一方向搅拌,注意⚠️这个时候不要再添水,如果觉得搅拌起来很费力,也只可以添很少的水,将蛋液和面粉充分搅拌后再添加250克的水搅拌。【为什么不要先在蛋液加水后在放面粉呢?因为通常水多的情况加入面粉很容易结块,在蛋液中形成面疙瘩。】
搅拌均匀后的面粉糊!
下面👇我们导入胡萝卜丝,土豆丝和葱花碎,放入胡椒粉和食盐,再次搅拌。
搅拌好放入食材后的面粉糊。
开火,热锅凉油,油一点点🤏就好,放入面糊,底部煎至凝固,翻面继续!两面都OK👌就出锅啦!
看下成品,味道真的很赞呢!
可以配上面酱,辣酱,蘑菇酱等等一切你喜欢的酱料,当然还可以配个肠或午餐肉!真的敲级棒!
小贴士
为什么不要先在蛋液加水后在放面粉呢?因为通常水多的情况加入面粉很容易结块,在蛋液中形成面疙瘩。