原材料简单,无蛋奶,纯素食。虽然成品不如早餐店的马拉糕绵密,但口感也不错,有弹性,冷却后还是软的,做法超简单,快手又健康的早餐,推荐!
感恩缘分,感恩吃素,要快乐生活呀!
用料
红糖 | 36克 |
全麦面粉 | 200克 |
温水 | 250克 |
酵母 | 4克 |
红糖发糕•纯素的做法
【材料的准备】
1、开水融化红糖,待凉至不烫手;
2、放入全麦面粉和酵母。【材料的准备】
1、搅拌至无干粉状态(如上图)
2、深蒸盘,刷一层薄油防粘,倒入面糊,发酵至两倍大【材料的蒸煮】
冷水上锅,上气开始计时,蒸30分钟,焖3分钟,搞掂。
【省时法】我是临睡前调好面糊,盖上保鲜膜,放冰箱发酵(如图,经过一晚已经发酵好的状态),第二天起床直接拿出来蒸。这是蒸好的样子
脱模、切块
成功
有弹性,松软
小贴士
这是低糖版,微甜