过年回家,这是每家每户的必备菜品!
婚前都是爸妈做的,总觉得特别难!
婚后自己摸索了做起来,模仿阿妈的手法,这是第二年的成品,一年一次,也愈发成熟了!
味道,是一种无形的传承!
用料
鸡蛋 | 8个 |
虾米 | 一小碗 |
香葱头 | 20个 |
腐皮 | 4张 |
五香粉(秘制) | 2茶勺 |
马蹄 | 2斤 |
白糖 | 10克 |
盐 | 适量 |
猪肉(肥瘦相间最好) | 2-3斤 |
郭郭的果肉的做法
备料切碎装盆
虾米可泡发切碎加入
备料全部如图
打入八个鸡蛋,然后分次加入面粉,一边搅拌到粘度始终,不容易散开就可以
腐皮对半切开
小贴士
切颗粒状保持口感
切记不能加水
面粉分多次加入
用保鲜膜做隔层,防粘