八宝饭应该是每年年夜饭必备的吧,分享一个简单的食谱给大家,给年夜饭添一道甜蜜的味道。
用料
黑糯米 | 200克 |
猪油 | 25克 |
白糖 | 25—30克 |
红枣 | 2颗 |
葡萄干 | 适量 |
腰果 | 4颗 |
干桂花 | 适量 |
黑糯米八宝饭的做法
黑糯米200克洗干净加入水泡2小时,然后把泡好的黑糯米倒入小美网锅冲洗干净,把网锅放入小美主锅,加入1100克水,设定20分钟温度100速度4烹煮,煮好后焖5分钟。
煮好的黑糯米倒入大碗,加入25克猪油,拌匀,
再加入25到30克白糖,翻拌均匀,甜度可以调节。
取一个中等大小的碗,底部刷玉米油或者猪油,摆上红枣,腰果,葡萄干,怎么摆好看就怎么摆。
然后把糯米饭加入碗里,压平,盖保鲜膜备用。
将蒸碗放入夏末蒸锅,主锅加入600克水,设定时间25分钟温度vorma速度1。
蒸好后取出,找一个漂亮的盘子,将碗倒扣在盘子上。取下碗,一碗漂亮的八宝饭就搞定了。再撒上一些干桂花,香气四溢的八宝饭就做好了😁
没心思拍照,立马开动吧😋