刚开始是在下厨房上看到的柠檬皮糖做法,做过一次感觉还不错,最近买了西柚于是如法炮制,味道简直比柠檬皮好吃一百倍!!另外对本来有的方子做了改良使口感更细腻,突出果香!看起来粉粉,闻起来香香,嚼起来软软甜甜,从颜值到口味都太少女啦♪(´ε` )
制作耗时:24h+30min
制作难度:⭐️🌟
用料
西柚皮 | 想吃多少放多少 |
柠檬皮 | 想吃多少放多少 |
冰糖 | 比前两者多多多多多_(:з」∠)_ |
盐 | 多多多 |
水 | 一丢丢 |
「小零嘴🍟」满满少女味的西柚柠檬糖🍬的做法
将西柚皮,柠檬皮洗净,去除内部白色组织,去的越干净苦涩味越淡,加食盐搓洗表面,不用冲洗直接加水浸泡24+,冲洗几遍后备用。
果皮入锅加水及冰糖,煮至半透明,煮出的水可以用来做『高仿版维他柠檬茶🍋』,详情戳相关食谱~,煮好后捞出备用。
果皮入锅,加冰糖,冰糖宁多勿少,少许水,开大火!翻炒翻炒翻炒*N.....
刚开始是这样⬆️
后来成了这样⬆️
此时转小火继续翻炒最后变成了这样⬆️
此时水分已烧干,果皮上挂满糖霜,盛出放凉即可。西柚皮的颜色太好看啦_(:з」∠)_
就是酱紫_(:з」∠)_
吃过西柚皮之后不想吃柠檬皮了hhh
西柚真神奇连果皮都辣么香!
小贴士
1⃣️不要害怕冰糖放多!可以重复利用的(。・ω・。)
2⃣️不要怕麻烦!一定要好好搓好好泡好好焯好好翻炒!!!
3⃣️推荐你们都用西柚皮炒!