七夕节限定 | 花生焦糖爆米花，少女心满满的做法步骤及图解,美味正宗的七夕节限定 | 花生焦糖爆米花，少女心满满做法

比焦糖爆米花多了浓郁的花生酱风味，吃起来很香。可以再丢一些草莓冻干，瞬间少女心爆棚。
抱一袋花生焦糖爆米花，看电影去吧~

用料  

七夕节限定 | 花生焦糖爆米花，少女心满满的做法  

1. 原料就这么多，用量不用很精确的~

2. 一大勺四季宝的花生酱，会让成品非常香。

3. 将50g爆米花专用玉米粒放入铁锅中，盖上锅盖，用中火加热，边加热边摇晃铁锅，使得玉米粒受热均匀。

4. 3-5分钟后，会看到第一颗爆米花炸开，此时关小火，等待所有爆米花一粒粒爆开。中途要不停揺锅，以免受热不均匀使得部分爆米花焦掉。

5. 等到不再听到锅中有玉米粒爆开的声音时，关火。开盖让爆米花中的水汽散发掉一点。同时挑去部分没有爆开的玉米粒，以免吃的时候咯牙。

6. 接着熬花生焦糖浆。15g的水与25g白砂糖一起放入小锅中，尽量用小口径的锅，如果没有小口径的锅，水的用量可以增加到20g，用小火熬糖浆，期间不要搅拌晃动糖浆，以免返砂。

7. 一直用小火熬到糖浆成琥珀色。
   锅口径越大，火越要小，以免糖浆瞬间焦化。

8. 加入20g黄油和20g四季宝花生酱，搅拌至完全融合，冒细小的泡，关火。

9. 这个程度就可以了，糖浆冷却后会凝固，所以要趁热使用。

10. 将熬好的花生焦糖浆倒入爆米花中，搅拌均匀。

11. 等完全冷却后爆米花变得酥脆，并伴有浓浓的花生香味。

12. 可以加入棉花糖、巧克力或者草莓冻干等装饰，适合七夕节与ta一起看场电影哦~

小贴士

1、制作爆米花时，要控制火候，刚开始可以火大一点，一旦有玉米粒炸开就要关小火。一定要盖盖子！期间不停摇晃锅子，以免玉米粒焦化。
2、如果爆米花5-7分钟后仍然不炸开，并且都已经焦掉了，高度怀疑玉米粒已经坏了，或者不是爆米花专用玉米粒。
3、熬糖浆的时候一定不要随意搅拌糖浆，以免糖浆返砂（没有全部成为液体，出现部分结晶）。建议用口径越小的锅熬越好，如果没有小奶锅，请将糖和水先混合好，然后集中到锅的一个固定点熬，用平底锅熬可以稍微多放一点水，并且全程小火，一旦出现琥珀色，立刻加入黄油和花生酱，稍微搅拌片刻即可。
4、刚做好的花生焦糖爆米花不是很脆，放凉后便脆了，注意密封保存，以免受潮变软。
5、配方是1-2人的量，建议不要增加，爆米花放置一两天后都没有刚出炉时好吃，因为做起来很快手，建议随吃随做哦~