買蔬菜盒子有驚喜就會有驚訝,當翻出三根粗壯的大蔥和一堆各式各樣的鮮辣椒時,愣了。難道這是傳說中考驗廚娘的應用題嗎?來,就讓我拆招解招吧。
用料
雞蛋 | 7個 |
大蔥 | 3根 |
各式鮮辣椒 | 如圖 |
橄欖油 | 40ml |
鹽 | 2茶匙 |
鮮辣椒大蔥雞蛋醬 (無紅油,超級辣)的做法
一堆平時不買的食材。大蔥、三種辣椒和herb。
食材用食物處理機全部打碎,不用切,怕辣了手。雞蛋打散。
熱鍋下油,下蔥攪拌一下,再下辣椒,蓋住燜3分鐘。把打散的雞蛋倒入鍋中,混合辣椒,不停攪拌,8分鐘停火。醬成。
小贴士
辣,鹹,香。分別裝瓶冷藏、夠我吃好幾個月。