小时候吃的一道中西结合的菜，也是最早学会做的一道菜，传统用牛奶做。今天想起来，就做了一版纯素的。
用料
| 椰菜花 | 适量 |
| 椰子油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 无甜原味浓椰浆，我用的99%纯度 | 适量 |
| 无甜原味100%豆浆粉 | 适量 |
| 水 | |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 清心湖松茸粉（没有可不加） | 适量 |
【纯素】奶油菜花（无五辛奶蛋）的做法
椰菜花洗净，掰小块。
椰子油炒姜、八角，倒入椰菜花再翻炒一下。
加浓椰浆、豆浆粉、水。熬煮，菜花煮软烂，水收干。〔注：椰浆+豆浆是我试出来最接近牛奶的味道，具体比例根据品牌不同，要自己试。用豆浆/豆浆粉都可以，但一定要用无味道添加的。椰浆不建议用椰子粉替代。〕
加剩余调料翻炒均匀，出锅👌