纯素菊花酥（无蛋无奶）的做法步骤及图解,美味正宗的纯素菊花酥（无蛋无奶）做法

用料  

纯素菊花酥（无蛋无奶）的做法  

1. 将做油皮面皮的材料全部混合，搓揉5分钟，使其成为均为柔软的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

2. 将做油酥面皮的材料全部混合，用手慢慢搓揉成为均为柔软的面团，不要太久，以免出筋，盖保鲜膜入冰箱备用。

3. 馅料分10份待用。

4. 油皮面团和油酥面团分别分成十等份，用油皮包裹油酥收口向下，用手轻压扁，擀薄后如图卷起盖保鲜膜，饧15分钟。

5. 饧好的面团擀成长条形后翻面卷起，盖保鲜膜，饧15分钟。

6. 收口面朝上用拇指从中间压下，两端往中间折起捏一下，将面团压扁，擀成约10Cm的圆形薄片包馅。

7. 包馅后压扁用剪刀剪出8-12个缺口，将缺囗朝同一方向翻折成为花形。

8. （可无）涂上薄薄的蜂蜜水加蓝莓果酱装饰。

9. 放进已预热的180度烤箱烤15-16分钟。