㊙️ 罗宋汤（俄罗斯牛肉汤）的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️ 罗宋汤（俄罗斯牛肉汤）做法

牛尾汤 👇

用料  

㊙️ 罗宋汤（俄罗斯牛肉汤）的做法  

1. 牛腩泡水半小时 洗净 备用（这里可以选稍微肥一点的牛腩 熬出来的汤会更鲜美）

2. 牛腩焯水十分钟 撇去血沫 捞出 备用

3. 高压锅中倒入多半锅开水 水要煮沸 放入焯好的牛腩 姜片 盖盖 高压锅大火呲20分钟 自然放气 备用（我们做汤 水可以稍微多一点哈）

4. 炒锅预热 中火放入黄油 慢慢融化（黄油的燃点很低 不要大火 以免糊掉）

5. 放入胡萝卜块 土豆块 番茄块 翻炒出香味（切块差不多手指肚大小即可 太大不容易软烂 太小会化到汤里）

6. 翻炒到番茄软烂出汁 土豆胡萝卜上色（4-5分钟）

7. 加入番茄酱（我用的是亨氏袋装的番茄酱 番茄酱的用量对汤的味道还是很重要的 我基本上一袋全部挤进去了 250克—300克左右）翻炒均匀

8. 放入洋葱丁 翻炒均匀

9. 翻炒五分钟后 关火

10. 将炒好的蔬菜 全部倒入煮好的牛肉汤中 大火烧开后 转中火 盖盖 焖煮1小时 中间可搅拌一下

11. 焖煮好后 放入洋白菜块➕芹菜小段 ➕3勺头抽➕2勺白糖➕1勺黑胡椒粉➕1勺干欧芹碎➕1勺蒜粉➕适量海盐（这里要尝一下咸淡 海盐要一点一点的加 避免加多）继续盖盖中火煮20分钟

12. 出锅 盛盘 撒手磨黑胡椒装盘 上桌

13. 鲜美可口 配面包or米饭 味道极好 你还等什么🤔