今天给大家分享一道日式居酒屋风格的素食小菜,照烧海苔豆腐。外酥里嫩的豆腐包裹着鲜甜的味好美照烧汁,出奇的入味,特别好吃,要不要来一块,做法很简单,一起来试试吧!
用料
味好美照烧酱 | 50克 |
北豆腐(又称老豆腐) | 1块/400克 |
淀粉 | 2勺/约11克 |
寿司海苔 | 2张 |
熟白芝麻 | 1克 |
小香葱 | 1根 |
油 | 15克 |
水 | 20克 |
日式照烧海苔豆腐|米饭杀手的做法
准备好食材。
小葱洗净切葱花,老豆腐清洗一下,用厨房纸吸干水分,切成1.5cm的厚片,再切成条状。
海苔剪成长条状(宽度是豆腐长度的1/3左右),包裹在豆腐中间,接头处可以沾一些水,这样海苔不容易散开。
然后将豆腐四周都均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
平底锅烧热下油,放入豆腐,中小火慢慢煎,翻面,直到豆腐四周呈金黄色。
倒入50克味好美照烧汁。
加20克饮用水,小火🔥收汁。
出锅,撒熟白芝麻和小葱,外酥里嫩,鲜甜可口,超级好吃,一起来享用美味吧!
小贴士
我用的寿司海苔,如果没有寿司海苔也可以用即食的小包装的海苔,照烧汁可以根据自已喜欢的口感进行调整。