去京都玩儿的时候,在商场地下的便当卖场里发现了这个好吃的东西,日文叫白和え,就是把豆腐捣碎加入白芝麻木耳胡萝卜魔芋丝等自己喜欢的配料,做成的豆腐沙拉,简单清爽又美味~调料可以自由发挥,喜欢酸的就多加点醋,还可以加花生酱,味噌,芝麻酱,蛋黄酱等等~
用料
调料: | |
米醋 | 2大勺 |
花生酱 | 15g |
盐 | 1小勺 |
白砂糖 | 1大勺 |
主材: | |
北豆腐 | 半块 |
木耳 | 少量 |
胡萝卜 | 少量 |
玉米粒 | 少量 |
日式豆腐沙拉(白和え)的做法
把豆腐用微波炉转1分钟,用手揉碎挤出水分
木耳泡发切丝,胡萝卜切碎,和玉米粒一起加到豆腐里
把米醋,花生酱,砂糖,盐混合成调料
搅拌均匀就好啦,清爽又美味,还可以带便当~
小贴士
也可以把花生酱换成芝麻酱,蛋黄酱之类的,风味不同