减肥道路上的探索
用料
| 紫薯 | 1个（约150g） |
| 全麦面粉 | 400g |
| 普通面粉 | 200g |
| 藜麦 | 250克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 330～340克 |
藜麦全麦紫薯包的做法
藜麦浸泡半小时沥干水后将上述所有材料放入揉面机混合揉匀（1档10～15分钟），水不要一下子加完，慢慢加，每个牌子面粉吸水性不同。
![藜麦全麦紫薯包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "藜麦全麦紫薯包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉成面团后不用醒发直接分成同等大小的剂子大约每个100g左右，一共有14个左右，然后放在蒸笼上直接醒发（25度左右的天气醒发了30～40分钟）自己是情况而定，只要体积明显变大就可以（以上是醒发好的图片）。
![藜麦全麦紫薯包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "藜麦全麦紫薯包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
醒发完后冷水上锅蒸，水开后大火7～10分钟就可
![藜麦全麦紫薯包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "藜麦全麦紫薯包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
全麦含量比较多，口感比较结实，减肥人士的首选
醒发时间：
夏季：36度左右20分钟
秋季：25度左右40分钟
冬季：50分以上（可放在温暖的地方）
也可45度烤箱发酵
体积明显变大按下去回弹快就说明发好了
ps:只要一次发酵就可以