松饼真的是消耗香蕉的利器,香甜松软,每次做来当早餐都深受家人欢迎,而且我每次做一点糖一滴油都不放,减肥的人士、老人、小孩都很适合吃,健康美味哦。
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 150克 |
面粉 | 120克 |
无油无糖的香蕉酸奶松饼的做法
首先准备两个熟透的香蕉捣成香蕉泥(最好是这种皮上有黑点的,这种熟透的不用加糖做出来都很甜),两个鸡蛋,一罐酸奶(酸奶最好用比较浓稠的原味酸奶,我用的安慕希差不多用四分之三罐就够了)。
用打蛋器把鸡蛋打散然后加入150克左右酸奶搅匀,最后加入香蕉泥搅拌均匀,也可以把三种材料直接放进料理机搅拌均匀。
筛入120克左右的面粉,Z字搅拌成面糊。(不可过度搅拌避免面粉起筋)
不粘锅或电饼铛预热,倒入一勺面糊,中小火煎至一面定型再翻至另一面,两面都上色后就熟了。
浇点酸奶,再配上点自己喜欢的水果,香甜松软,超好吃哦,而且无糖无油热量也很低哦。
小贴士
有时候时间充足我会把蛋清和蛋黄分离,蛋清打发,像做舒芙蕾的做法做,做出来更蓬松。如果觉得麻烦不用打发这样做也很松软好吃。