疫情期间没有办法出门吃烤肉,灵机一动用家里的电磁炉和平底锅搭档。一样可以做出美味的韩式烤肉。
用料
牛黄瓜条 | 800克 |
烤肉酱 | 1包 |
紫洋葱 | 半个 |
芝麻油 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
居家韩式烤肉电磁炉平底锅版的做法
牛黄瓜条洗净,逆纹切片。
紫洋葱洗净,半颗切成条状。
烤肉酱110克适用于500克的肉,因为我买的肉大概800克,所以自己又加入芝麻油,酱油和老抽。
把切好的洋葱,牛肉,调料和烤肉酱混在一起(最好戴手套给牛肉们按摩),然后密封静置。时间足够的话可以提前一天做好准备工作。我就是提前一天,密封好放入冰箱。第二天特别入味。
顺便好了就打开电磁炉啦。温馨提示可以在平底锅里先放一张烤箱用的硅油纸,因为烤肉里有酱料,容易糊锅。硅油纸黑了直接拿掉再换一张,和在店里换“壁子”是一样的。另外电磁炉要开小一些哦,600功率就足够了。
小贴士
图片中的虾仁蛋饺,可以一起放进平底锅。沾着牛肉的香气更好吃了。详情可以看我上一个菜谱。