去年去韩国的广藏市场喝了一杯甜米露后,就爱上了。夏天来了,自己动手做一做吧!
用料
水 | 1000ml |
白糖 | 少许 |
麦芽粉 | 200克 |
冷饭 | 1碗 |
韩式甜米露的做法
淘b买的麦芽粉。直接倒一半进一个盆里,再加水。搅拌搅拌。然后静置1个小时。佛系等待…
电饭煲里准备好冷饭,我这里是一大碗了,其实一小碗就可以了,我放太多啦。
静置好的麦芽水,只需要上面的清水,剩下的白色沉淀不要喔。倒的时候小心倒,不然很容易倒进去电饭煲里。倒进去后就把米粒给搅散成一粒粒就可以啦。
电饭煲开启保温状态4个小时,夏天的话还是一小时一小时看下比较好。有20颗米粒浮起来就可以啦。
发酵好的,把米粒过滤掉,剩下的麦芽水就倒进去锅里煮,煮开后就放白糖,然后等凉后放冰箱冷藏。白糖就按自己喜欢的口味添加就行啦。米粒我不爱,就直接扔掉了。如果爱米粒的同学可以直接过下清水,留着,到时候在成品里添加喔。
成品出来啦……好喝哟!