网课第四天
青岛今天下雪了
喝汤暖暖胃~
香菇多糖
现代研究证明:香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖(Lentinan)
以及多重微量元素
可入菜 入药
适量食用对身体是有很大好处的
40克干香菇泡出240克
最终只用了150克泡好的香菇
用料
干香菇 | 40克 |
水 | 1000毫升 |
肉 | 100克 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 1/2个(小) |
酱油 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
虾酱 | 半勺 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
牛肉粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
韩式【香菇汤饭】白钟元同款的做法
干香菇
清洗干净加1000毫升水
泡三小时备用泡好的香菇挤干水分,泡香菇的水留着备用
香菇切片
肉切片
洋葱切片
葱花丛中间切开再切段锅中放入油或(香油:玉米油1:1)
将肉炒至变色后放入大葱跟洋葱再放入香菇片继续翻炒
放虾酱
酱油
辣椒粉
然后加上泡香菇的水,
蒜末胡椒粉
煮一会
待汤汁浓稠一点放盐跟牛肉粉调味碗中放入米饭🍚
浇上汤即可香菇汤饭做好了
撒上点葱花点缀
配上辣白菜或是萝卜菜👏