乌鸡:有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
党参:具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用;
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;
枸杞:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
用料
乌鸡 | |
党参 | |
红枣 | |
枸杞 |
红枣对半切开备用。
乌鸡焯水,把水倒掉,清理干净。
把乌鸡和其他材料放入锅内。大火烧开转小火煲一个半小时即可。
加盐调味出锅。