小时候的味道,快手好吃。
用料
芹菜叶 | 150克 |
面粉 | 100克 |
蒜 | 3瓣 |
生榨花生油 | 一点点 |
粉蒸芹菜叶的做法
芹菜叶子摘下来洗净,控干水
放在一个大点的盆里面,到入一点点花生油,拌匀
加入面粉,拌匀。直到菜表面沾满一层薄薄的面粉。
隔水蒸5分钟。这时候同步准备蒜泥。
蒸好后取出,放入刚才有面粉的盆里,加入盐、蒜泥。如果太湿,可以再加点面粉,抖散。
可以接受香油味道的加一点香油。乘出来装盘。
小贴士
1.芹菜叶先用油拌一下,蒸出来不会太粘。
2.蒸好之后加入面粉,这样就不会是一坨了。
3.蒜和盐趁热放,盐可以化得来,比较匀,也可以用热气逼出蒜味。