蒸蔬菜饭佐甜酸酱，环游世界异国料理的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蔬菜饭佐甜酸酱，环游世界异国料理做法

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用料

200克紅薩萄，切絲100克紅甜椒，切絲100克黃甜椒，切絲200克瓜，切絲250克蘑菇，切片100 克新鮮豆芽菜900克水250克白米
甜酸醬1片姜(約5克)50 克紅甜椒50克水果醋，莓果類尤佳50 克紅糖50克蜂蜜
1 茶匙玉米粉1 茶匙鹽60克醬油1 茶匙萊姆汁1 小塊黑胡椒粉200克新鮮鳳梨，切小塊

蒸蔬菜饭佐甜酸酱，环游世界异国料理的做法

1 將紅羅萄、紅甜椒、黃甜椒及榔瓜放入蒸
鍋，將蘑菇及豆芽菜放入蒸盤，並架在蒸
鍋上，置於一旁。
2 將水放入主鍋，置入網鍋，加入米，架上
蒸鍋組，以18分/Varoma/速度1烹煮，取下蒸鍋組置於一旁備用，用刮刀棒輔助取出網鍋，將米湯保留備用。
醬汁
3 將姜及紅甜椒放入主鍋，以8秒/速度8切碎，取出放入碗內備用。

4 將水果醋、紅糖、蜂蜜、玉米粉和150克米湯放入主鍋，以10秒/速度3混合，再以3分30秒/100℃/速度2烹煮。

5 加入鹽、醬油、萊姆汁、胡椒粉和鳳梨，
以5秒/速度3混合。將醬汁淋在蔬菜米飯
上，即可享用。