用料
40克 麪包,乾硬或隔夜類包,切片100克 洋葱,切塊1顆蛋1 茶匙 鹽1/4 茶匙 黑胡椒粉400 克 綜合绞肉(牛、豬肉混合)800克水1塊 肉類高湯塊(可溶於0.5公升水)700克馬铃薯,切小塊 | |
酸豆醬200克 鮮奶油1 茶匙 萊姆汁50 克缅粉1 茶匙 鹽1/4 茶匙 黑胡椒粉60克 德國酸豆,歷乾 |
1 將類包放入主鍋,以10秒/速度7切碎,取出放入碗內備用。
2 加入洋葱,以5秒/速度 5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入類包粉、蛋、鹽、黑胡椒粉及綜合绞肉,以50秒/ /速度 4混合。將手沾瀑,揉成直徑3-4公分的肉丸,將肉丸放入蒸鍋內備用。
4 將水和高湯塊放入主鍋,置入網
鍋,放入馬铃薯,架上蒸鍋組,以
30分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸鍋組,用刮刀棒輔助取出網鍋,將肉丸和馬铃薯,放在溫暖的地方保溫,保留蒸煮的汁液。這道菜可配清甜菜一起享用。