松下蒸烤箱-戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松下蒸烤箱-戚风蛋糕做法

用料  

松下蒸烤箱-戚风蛋糕的做法  

1. 热油，热到一冒烟，就行了！

2. 称面粉，然后把热好的油倒进面粉里。搅拌均匀成面糊

3. 加牛奶，继续搅拌。

4. 这个时候不是质地均匀的面糊，没关系的。

5. 加入所有蛋黄，搅拌均匀

6. 这个时候搅拌就会质地均匀了。很好看

7. 蛋清打发，干性打发！这时候可以预热烤箱了140度，预热

8. 蛋白打发到，盆子反过来，不掉就是成功！

9. 打发好的蛋白，30%放入鸡蛋面糊里，搅拌均匀，然后把均匀的面糊到去剩余70%打发蛋白的盆里，然后用“Z”型搅拌，搅拌次数越少越好，达到均匀即可。

10. 导入模具！振两下

11. 可以用面糊加点可可粉混合均匀，用裱花袋画个花。

12. 140度 50的分钟。出炉

13. 刚出锅。。。高高的。。。

14. 凉一会就憋了。。。这块问题我还没有攻克