用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 牛奶 | 40克 |
备齐材料再开工
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第2张")
牛奶中加入油，用蛋抽搅打成酸奶状（乳化）
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉，Z字型搅拌（会有点稠，不用担心）
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第4张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第4张")
放入三个蛋黄（我做的是两个六寸）
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第5张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第5张")
搅拌成这样就可以
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第6张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第6张")
蛋白分三次加入细砂糖，最后要有直立尖角算是可以了
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第7张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第7张")
先取1/3放到蛋黄糊里，搅拌均匀后倒回蛋白里，记得是翻拌不是搅拌
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第8张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第8张")
倒入模具后记得震几下，130度烤30分钟，150度烤30分钟
![戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第9张]( "戚风蛋糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第9张")
小贴士
蛋白分三次加入，分别是大鱼泡、细腻的泡沫、出现纹路，这三次加入，第三次加入细砂糖以后记得打蛋器开中低速