天气太热了,不想一直站在厨房里炒菜。寻思出不用再厨房里久站的菜式。把食材准备好上锅蒸,起锅前倒入酱汁,在蒸一分钟便可。
用料
白骨鱼 | 1斤 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱花 | 少许 |
水淀粉 | 一碗 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
蒜蓉蒸白骨鱼的做法
1、白骨鱼切块洗净
2、用盐、胡椒、料酒、姜片腌制半小时以上。盘底先摆洋葱片,再摆入鱼块。
水开后大火蒸8分钟。
生抽、蚝油、水淀粉葱花调好的酱汁
(这是上午蒸虾吃剩下来的酱汁重复利用了不浪费)朋友们可以自己做新的汁。倒入调好的酱汁,再蒸1~2分钟。
出锅了。