没有刺的鱼吃起来可方便啦~
(ಡωಡ)hiahiahia ~
在家也能自己做啦~
简单快手~
用料
鲈鱼 | 500g一条 |
葱 | 适量 |
姜 | 4~5片 |
盐 | 2克 |
料酒 | 2匙 |
油 | 2匙 |
蒸鱼豉油 | 2匙 |
鲈鱼处理好后洗净并且沥干水分。在鱼肚皮上划两刀以便入味,并用盐抹遍鱼身。
部分材料如图~将姜片一半切为姜丝,将葱一半切成葱末。
将一半姜片和葱末铺在盘底,在鱼肚子里放点姜片,然后在鱼身上淋点料酒,最后在鱼身上放姜片和葱段。
将盘子放入蒸箱,选择蒸鱼模式,100℃,13分钟~
(ps:没有蒸箱用锅也是一样哒~)
待蒸完后,倒出盘中的汤水,再将姜丝和葱末撒在鲈鱼上。最后在鱼身上浇上七成热的色拉油,再淋上蒸鱼豉油~再放上香菜做装饰就好啦~
小贴士
1.假如是大点的鲈鱼就要增加蒸制时间~600g的可再加两分钟~
2.浇在鱼身上的油一定要热~