做为一个北方人,自从来了成都,爱上了这道粉蒸肉(牛肉/猪肉),真的好好吃,今天我自己也试着做了起来
用料
牛肉 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 适量 |
土豆 | 一个 |
蒸肉粉 | 适量 |
花椒粉 | 少量 |
孜然粉 | 少量勺 |
姜末 | 少量 |
粉蒸牛肉(新手懒人版)的做法
准备食材,并将牛肉切成手指条状
牛肉切好后加入盐、蒜末、姜末、花椒粉、孜然粉、少量油,搅拌均匀
搅拌好的牛肉加入蒸肉粉,继续搅拌均匀,腌制至少20分钟(照片有点模糊,见谅)
将土豆切成块,铺在盘底
将腌制好的肉铺在土豆上,上锅大火蒸30分钟
出锅时可撒香菜和葱花,我家存货用完,就没放,然后就可以准备开吃啦!