滑溜溜的鸡腿肉,最适合蒸着吃,也不用担心火候问题,加入吸收汤汁的香菇,或者其它喜欢的食材,蒸一蒸就好了!
用料
鸡腿 | 3只 |
干香菇 | 15-20朵 |
姜 | 6-8片 |
葱头 | 2根 |
腌料 | |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 1~2勺 |
淀粉 | 1.5勺 |
料酒 | 半勺 |
香菇蒸鸡腿(电锅版)的做法
香菇提前浸泡。
鸡腿也可以先泡一下,这样子雪水就会出来。
然后把鸡腿砍成小块,喜欢的话去煮也可以,香菇切小块,姜和葱都切一下。
放入所有的调料,还有姜葱腌制鸡腿肉,有时间的话就腌个15分钟到半小时,没时间的话就多搅拌几下,大概搅拌一分钟,然后放去蒸,这样子比较入味。
香菇铺在盘子低下。
然后放上腌好的鸡腿,煮饭的时候放去蒸熟就可以了,如果上锅蒸需要蒸20分钟左右。
酱汁下饭,香菇吸收了酱汁。鸡腿还是滑溜溜的,小朋友很喜欢。