![一个人可以干掉一整只的香焖童子鸡(电饭锅版)的做法步骤图 一个人可以干掉一整只的香焖童子鸡(电饭锅版)的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a28c/ac88/a28c399a87d46b23d41fdb66556a2f133ad4a640cec7451a13242e9603094bd6c929298b8fe28768e251.jpg)
用料
童子鸡 | 1只 |
葱姜丝 | 多量 |
老抽 | |
生抽 | |
料酒 | |
耗油 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
盐 | |
胡椒粉 |
先把童子鸡处理干净,鸡油鸡头鸡屁股一类的不喜欢吃可以剪掉,放在盆中。然后把所有调料混合好之后倒入盆中,切姜丝葱丝放入盆中,给放好调料的童子鸡做个舒服的马杀鸡,然后把葱姜丝塞在肚子里,把鸡放入塑料袋再把调料倒进去,放置冰箱冷藏柜腌制一晚(适当放盐和老抽,再入锅是为了上色好看再刷一层老抽,不要放多咸了)
切葱姜丝均匀放在电饭锅底部(我看很多人放了超多的葱姜,第一昨晚腌制放了,第二有点舍不得,我就切丝放了薄一层)
把腌制了一晚的整鸡肚子朝下放进锅中(昨晚的葱姜丝还在肚子里不要掉出来),再把腌制的调料汤汁倒进去,开启米饭模式,中间上汽的时候就可以闻到很香的味道了
出锅后的童子鸡颜色非常好看,而且肉也基本上都脱骨了,超香超香