之前尝试过酸辣鸡丁,黄焖鸡等等,这次终于懒到连鸡都不想剁了。于是,我终于对整鸡下手了。
本来以为这个简单的配方不会有什么惊艳,没想到做完之后好吃到舔手指!🙊惊喜了惊喜了!
对新手超级友好!对懒人超级友好!有电饭锅就行!还不快试试?🙈🙈🙈
用料
三黄鸡 | 一整只 |
生抽 | 8勺 |
老抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
香叶 | 4片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 4小块 |
姜片 | 8片 |
葱 | 10根 |
白芝麻 | 适量 |
#新手#一口电饭锅焖一整只鸡,零失败!对懒人太友好了!的做法
三黄鸡洗净。生抽、老抽、白糖8:2:1的比例搅拌均匀。(勺的大小见图)
这一步有点“残忍”,容嬷嬷式给🐔“扎针”。(至于工具,我用的……钢叉),特写如图,是不是看到“针孔”了?
这一步对鸡好一点。用前面备好的腌料,给🐔洗个澡,顺便按个摩。然后至少腌半小时。(腌得越久越入味哦~)
腌好🐔后,准备香料配料。
电饭锅出场!姜片与葱段铺底。(一定要有铺底的哦,防止糊锅。)
整鸡放进锅体,再把所有香料、剩余葱段与腌料放进肚子里。
这一步没拍图……
主要是电饭锅的事儿,按下煮饭键。(我的电饭锅煮饭时长40min)
然后可以去刷剧了,刚好可以看一集。
结束后,给鸡翻个面,再按下煮饭键。
所以,是用电饭锅煮了两次哦。期间能闻到扑鼻的鸡肉香!迫不及待了~出锅!撒上葱花和白芝麻!好吃到吮手指!
小贴士
几个小问题答疑:
1.不用放水。锅里有酱汁,鸡也会出油。
2.不用放盐。生抽有咸味,多数时候是抵盐用的。
3.煮的时间仅供参考,要看自家锅的脾气了。第一次做可能会些微糊锅,但问题不大。
4.有其他任何问题,欢迎一起交流~