新手速成の肉沫扁豆焖面的做法步骤及图解,美味正宗的新手速成の肉沫扁豆焖面做法

刚工作那会儿点外卖，最爱点的就是扁豆焖面和糊塌子，今天复刻基本成功，吃起来满满回忆

用料  

新手速成の肉沫扁豆焖面的做法  

1. 锅中多放油，下肉馅、大料、蒜碎炒至变色
   与此同时，湿面条上蒸锅，蒸十分钟

2. 加扁豆段翻炒，加生抽、蚝油、老抽各一大勺，继续翻炒。
   加水盖盖炖一会儿，等水剩下差不多没过扁豆时开盖加入面条

3. 关注水量，水少了就关小火，加一大勺香油翻拌，然后起锅，ok

小贴士

据说用猪油炒的才香，但是咱健康点儿，调和油加香油也不差。
蒸面条主要是为了避免控制不好水量干锅了面条还没熟