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用料
美味卤鸡蛋的做法
准备适量的葱姜蒜
花椒,桂皮,香叶,肉蔻(砸开)等
锅中放油,油比平时做菜多一点,油热把大料放进去翻炒,炒出香味再放入葱姜蒜翻炒。特别注意:一定要用小火,一定要用小火
加入海天黄豆酱翻炒几下,再加入料酒,生抽,老抽,盐,翻炒均匀后根据鸡蛋数量加水,搅拌一下。注意:小火小火小火
把煮熟并磕破的鸡蛋(白水煮鸡蛋都会,就不说啦),放入做好的卤汤中,倒入电饭煲,打开蒸煮模式,时间到了就完成了。建议做好把鸡蛋带汤放入冰箱冷藏,第二天热一下吃味道更好,孩子特别爱吃,停不下来
家人都说比外面卖的好吃,棒棒哒