卤鸡爪子卤鸡蛋的做法和图解,卤鸡爪子卤鸡蛋怎么做更好吃

晚上追剧必备零嘴儿，再配瓶啤酒。完美！

用料  

卤鸡爪子卤鸡蛋的做法  

1. 鸡爪子剪掉指甲，洗净，准备葱姜凉水下锅，煮沸，倒入少许料酒，去腥。焯水2-3分钟，冲水洗干净放盆备用。

2. 加油，放冰糖，炒糖色，放入鸡爪子翻炒，两分钟，放葱、姜、蒜翻炒，倒入盐、老抽、生抽、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、倒入没过鸡爪子的啤酒。

3. 小火炖四十分钟左右，收汤汁…

4. 出锅，比例看自己心情，随便放。真的很香

小贴士

调料比例大概调。啤酒炖出来的味道格外浓郁、好吃。