用料
| 鸭翅 | 1斤 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 2把 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 八角 | 5粒 |
| 冰糖 | 30克 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 2把 |
| 芝麻 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 耗油 | 适量 |
独家配方麻辣鸭翅的做法
1.烧一壶开水，水开后将鸭翅、20粒花椒、料酒、5片姜、两个八角一齐放锅里煮5分钟，然后捞出，再清洗一遍后放入提前准备好的冰水中泡15分钟…
2.捞起沥干水…
3.起锅烧油，待油温升至80度左右放入冰糖，将冰糖炒至全部融化后放入鸭翅…炒一会儿之后颜色就非常漂亮啦（为什么先炒糖呢，因为你会吃出绝味鸭脖的感觉）
4.然后将剩余的配料全部放下去一起炒，炒出香味之后加一瓢水，小火卤至收汁…完成（全程不需要放盐哦，生抽和老抽已经够盐味了）![独家配方麻辣鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "独家配方麻辣鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开吃吧！
![独家配方麻辣鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "独家配方麻辣鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
